って、あんまり写真だと美味しそうに見えませんが・・・。
「ラーメン」という食べ物について、行列が出来てたり、色々なルールがあったりする店の話を聞いても、あまり興味がありませんでした。
よっぽど不味いものは別として、「ラーメン」と言えば、大抵はある程度の味で、そこそこうまくて、人気店！みたいな所に行っても、予想の遙か上！みたいな味はせず。。。
例えば、寿司とか刺身だったら、漁港近くのところで食べたら、これはうまい！来た甲斐があった！となるところを、ラーメンは何となく個人的な感想ですが、こんなに並ぶほどの食べ物か？と疑問に思えてしまうのです。
ラーメン、どこのだって大抵うまいし。
うまく説明できてるかわかりませんが、個人的にラーメンは、とびきりの優等生がいない代わりに劣等生もいないイメージ。
で、写真のラーメン屋。
名古屋に遊びに行った時に、ふと友人が
「ラーメン食いたい。でも豚骨は嫌だ。味噌が良い」
という話になり、店も知らないので、ぐぐる先生に尋ねた所、出てきた店。
最近の味噌ラーメンって、豚骨味噌が多いんですね。
知らなかった。
そんな中で、思い切り「味噌」なラーメンでした。
食べてみて思ったのが、
『え！？こんなラーメンもあるの？』
って事。
何か、ラーメンはベースになる出汁のスープに、味噌か塩か醤油か豚骨かを混ぜれば完成！なイメージだったので、味噌や塩なんかの味付けは、「風味」的なイメージくらいにしか思っていなかったのですが。
ここのラーメンは、本当に味噌。
味噌汁くらいのイメージで味噌でした。
で、思ったのですが。
ラーメンが好きで、行列に並んででも食べたいほどうまい！とは、多分僕は思いませんが。
この店はどんな味なんだろう？っていう好奇心や興味で、あちこちの店に行ってみたい！食べてみたい！って気持ちは、初めて理解できた気がします。
また、機会があれば、あちこち行ってみるのも面白そうだなー。